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衡水市政府新闻办召开“2022年食品安全工作情况”新闻发布会

发布日期:2022-07-04 来源: 浏览次数: 字体:[ ]

6月30日上午,衡水市人民政府新闻办公室就“2022年食品安全工作情况”召开新闻发布会,衡水市市场监督管理局二级调研员马增利介绍了有关情况并回答记者提问。中共衡水市委宣传部信志锋主持发布会。全程实录如下:

  中共衡水市委宣传部信志锋:

  各位记者朋友:

  大家好!欢迎参加本场新闻发布会。

  食品安全事关国计民生,近年来,衡水市市场监督管理局充分履行食品安全监管主体责任,始终把牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”作为工作出发点和落脚点,全力抓好食品安全监管工作,取得了良好成效。本场新闻发布会的发布人是衡水市市场监督管理局二级调研员马增利,他将就我市2022年食品安全工作情况进行发布。

  参加本场新闻发布会的媒体有:衡水日报、衡水晚报、衡水新闻网、衡水电台、衡水电视台、衡水广播电视台融媒体中心等市直媒体;衡水发布、衡水微讯等市政新媒体;河北日报、河北广播电视台、长城新媒体,及河北工人报、河北法制报、燕赵农村报、河北新闻网、河工新闻网、河北共产党员网、冀农融媒体中心·河北农网;中国新闻社、中国经济网、网易衡水等驻衡在衡媒体。

  现在,先请发布人进行发布。

  衡水市市场监督管理局二级调研员马增利:

  尊敬的各位领导、同志们,新闻界的朋友们:

  大家好。

  今年以来,衡水市市场监督管理局在市委、市政府的正确领导下,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持以人民为中心的监管理念,严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求,统筹抓好疫情防控和食品安全监管工作,严厉打击食品违法行为,我市食品安全形势稳中向好。

  一、强化统筹协调,推动落实党政同责

  充分发挥市政府食药安办的统筹协调作用,聚焦全市食品安全综合治理,积极推动党政同责落实到位。组织召开2022年衡水市人民政府食药安委全体会议,印发《衡水市2022年食品药品安全重点工作安排》《衡水市人民政府食品药品安全委员会工作规则》,进一步完善全市食品安全监管协调机制,部署年度工作任务。按照市委、市政府“二三四”抓落实工作机制要求,编制《2022年衡水市食药安委成员单位食品药品安全工作任务清单》,明确30个部门187项工作任务,实行项目管理、挂图作战,定期调度,督导提示等工作措施,确保全年食品安全工作目标的顺利完成。

  二、严把冷链食品安全关,筑牢疫情防控安全屏障

  一是持续开展排查摸底。对冷链食品生产经营者底数进行动态排查,准确掌握本地冷链食品生产经营情况。对进口冷链食品库存、进货、保管、核酸检测、消毒消杀、从业人员健康等有关情况做到底数清、情况明。

  二是严格进口冷链食品管控。严格落实“三专、三证、四不”要求,强化冷链追溯信息平台应用,对进口冷链食品实行首站赋码,将冷链食品的产地、检验检疫、消毒、运输等信息录入河北冷链追溯系统,为相关食品进行电子追溯码赋码,未录入相关信息和赋码的进口冷链食品,一律不准入市销售、加工使用。

  三是深入开展风险隐患排查。开展进口冷链食品及相关从业人员风险排查和整改专项行动,持续抓好农贸市场、餐饮服务单位、冷库等“人防”“物防”工作,确保疫情防控各项要求和措施落到实处。

  四是加强社会共治。发布《进口冷链食品消费提示》,印发《关于对违反疫情防控规定生产经营进口冷链食品行为实施有奖举报的通告》,充分调动社会各方力量,形成群防群治、社会共治良好局面。

  三、实施严格监管,筑牢食品安全防线

  一是加强政策宣贯培训。采取集中培训和在线培训相结合的方式,组织食品抽检高风险项目、抽检不合格问题管控“云课堂”网络直播培训,开展新版《食品生产经营监督检查管理办法》学习宣传月活动,组织《衡水市中小学校食堂建设和管理规范》宣贯培训,培训各环节食品安全从业人员和企业负责人4000余人次。

  二是加强全链条监管。在食品生产环节推行“两个清单”“五个必须”工作法。“两个清单”,即:每个县局要有一个重点监管企业清单、每一个企业要有一个重点检查事项清单;“五个必须”,即:开展现场检查,必须进行书面记录;发现问题隐患,必须下达责令整改;整改是否落实,必须进行现场复查;没有整改到位,必须立案依法查处;问题反复出现,必须从严从重处罚。在食品流通环节,持续开展“放心肉菜示范超市”和“十百千”示范超市(店)创建活动,规范食品流通质量管理,严查食品进货渠道,在大型食品超市和农产品集中交易市场设置快检室,对经营的食用农产品进行快速食品检测,及时发现并处置不合格食品,保障经营食品质量安全。餐饮食品环节,结合“餐饮服务规范年”总体要求,重点实施三项工程:一是实施食品安全示范工程,打造食品安全示范街区、门店。二是实施食品安全提升工程,贯彻落实《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》,严把环境卫生控制关、从业人员管理关、原辅料采购关、餐饮具清洗消毒保洁关、食品安全监督检查关,带动全市餐饮食品安全质量整体提升。三是实施“利剑工程”,严厉打击餐饮服务食品安全各类违法违规行为,确保取得可感知的整治效果。目前已评比选出餐饮食品安全示范店2批共40家。10月份前将评选出共6批120家餐饮食品安全示范店和15条食品安全示范街,充分发挥示范引领带动作用,推动我市餐饮食品安全整体水平提升。

  三是扎实抓好食品抽检工作。科学制定全年食品监督抽检计划,2022年计划完成22467批次,抽检密度达到5.1份/千人。截至目前,已完成抽检9132批次,发现不合格262批次,全部按照规定进行了核查处置,对违法违规者进行了严厉处罚,对相关食品依法进行了召回、下架等处理,有效消除了食品安全隐患。

  四、坚持严厉处罚,有效保障食品安全

  始终保持高压态势,严厉打击各类食品安全违法违规行为。我局高度重视食品案件查办工作,以全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手,在全市范围内深入开展全领域全链条食品安全风险隐患大排查工作。截至目前,全市市场监管系统按照普通程序查处食品安全违法案件650件,罚没562.74万元。

  突出重点环节重点领域,开展一系列专项整治行动,严厉打击食品安全违法行为。一是部署开展食品生产企业食品安全风险隐患大排查,对肉制品、白酒、裹衣花生、食糖等重点种类开展专项整治行动,共检查食品生产企业310家,出动执法人员574人次,发现问题隐患51处,已全部监督整改到位。二是组织开展食用农产品市场销售质量安全整治月行动,对食用农产品突出问题进行整治,共检查食用农产品销售主体1800家,抽检1070批次,立案查处11件,责令整改19家。三是扎实开展特殊食品日常监管,严肃查处无证经营、未严格索证索票、虚假夸大宣传、误导诱导消费等违法违规行为,深入推进特殊食品销售单位“双随机”专项抽查。

  下一步,我局将重点抓好以下五个方面工作。

  一是切实抓好疫情防控工作。严格落实常态化疫情防控工作要求和工作措施,持续加强和推进冷链食品监管。

  二是切实抓好食品安全执法办案工作。坚持问题导向,向食品安全监管的问题、矛盾聚力,盯着食品安全监管的难点、痛点发力,努力查办一批大案要案。

  三是切实抓好食品抽检和核查处置工作。加强对食用农产品农贸市场、校园食堂等重点场所及校园食品、网络销售食品、网络订餐等重点种类的抽检力度。加强核查处置工作,以多批次不合格企业为重点,开展核查处置质量提升行动。

  四是切实抓好食品安全智慧监管和信用监管。加快推进衡水智慧监管云平台应用,加快建立完善食品安全信用档案,归集日常监督检查、监督抽检、行政处罚等信息,健全信用信息公示、通报等制度机制,按照风险等级和信用等级实施分类监管,推动部门间实施联合惩戒,构建食品安全信用红线。

  五是切实抓好网络食品安全监管工作。充分分析研判网络食品安全的新特点、新问题和新要求,依法依规加强各网络平台入网商家经营行为的抽查和监测,确保经营行为持续合规。加强网络订餐服务平台和入网商家的监管,推动落实食安封签全覆盖、全落实,确保线上线下餐食服务同标同质,构筑食品安全防线。

  中共衡水市委宣传部信志锋:

  现在进入记者提问环节,大家如有提问,请举手示意,提问之前,请先通报一下自己所在媒体的名称。为让更多的媒体获得提问机会,请每次只提问一个问题。

  一、河北日报:请问,在整治全市餐饮环境卫生方面,市场监管部门采取了哪些措施,取得了哪些成效?

  答:作为食品安全的最后一道关口,餐饮食品安全质量至关重要。严把餐饮食品安全质量关,不仅体现在严格准入、规范管理、强化主体责任等这些方面,更体现在老百姓容易切身体会到的就餐环境、门店形象等方面。从2021年起,我局联合有关部门在全市持续开展餐饮食品卫生环境整治提升行动。此次整治提升行动,我们通过示范带动一批、规范提升一批、严查曝光一批等工作措施,着力纠正“卫生环境不整洁不规范、不亮证亮照经营、从业人员不着工作服、不保持个人卫生、防蝇防鼠防虫不到位、餐饮具清洗消毒不合格、餐厨垃圾乱排乱倒、油烟不按要求净化排放、不配置使用公筷公勺、存在餐饮浪费”等8种不规范、不文明、不卫生行为。

  今年以来,我局根据全国“文明城市”“卫生城市”创建要求,在全市持续推进餐饮卫生环境整治提升行动,结合工作实际,组织实施“三大工程”,即:食品安全示范工程,打造食品安全示范街区、门店;实施食品安全提升工程,带动全市餐饮食品安全质量整体提升;实施“利剑工程”,严厉打击餐饮服务单位各类违法违规行为,推进餐饮行业健康有序发展。我局研究制定了《衡水市餐饮食品安全示范店创建活动实施方案》,主要通过各县市区市场监管局推荐+公众“查安康APP”评分和网络投票的方式,评选出参评餐饮食品安全示范店创建单位,委托衡水市饭店餐饮协会组成专家组开展实地测评,自4月起至9月每月评选20家示范店,共评选120家示范店。目前,我们已经评选出餐饮食品安全示范店2批共40家,起到了显著的示范带动作用。

  下一步,我局将根据各地各部门工作开展情况,依据督导检查结果,组织召开工作调度会,及时总结工作经验,指出存在的不足和问题,研究制定对策和措施,进一步细化分解目标任务,压实各方责任,确保整治提升行动有序深入开展、取得实效。

  二、衡水广播电视台:请介绍一下今年以来,市场监管部门食品安全抽检工作开展情况。

  答:食品安全抽检工作是市场监管部门消除食品安全隐患,保障食品安全的一项重要举措,我局高度重视食品安全抽检工作,制定了《2022年市本级及各县市区食品安全监督抽检和风险监测计划》,在全市,我们全年计划抽检22467批次,抽检密度达到5.1份/千人。对全市的食品生产、流通、餐饮全链条、全环节覆盖,常规抽检、专项抽检、应急抽检互相补充,进度、区域、品种均衡推进,紧盯校园周边、批发市场、城乡接合部等高风险场所区域,聚焦高风险食品品种。刚才说的,我们抽检完成的批次,还有抽检出不合格的批次,我刚才已经给大家介绍了,我们对检出不合格的食品,我们要按规定进行核查处置,不放过任何一批不合格食品,从抽检的不合格的情况来看,不合格主要出现在餐饮具和食用农产品,其他的食品应该说质量还是有保障的。

  下一步,我局将保持对食品安全的高压态势,将食品安全抽检工作的重心向不合格频次较高的区域和品类倾斜,倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任,提升食品质量,净化食品市场,不断提高广大人民群众的安全感、幸福感。我局还将组织开展食品安全抽检“你点我检”进校园、进市场直播活动,届时将会邀请广大市民和各界代表参与其中,也欢迎广大市民朋友积极建言献策,对我们的工作提出宝贵意见。

  三、长城新媒体:您刚才提到“守底线、查隐患、保安全”专项行动,请您介绍一下专项行动的开展情况是怎样的?

  答:我局按照上级的安排部署,紧密结合我市食品产业发展和日常监管的实际,开展了全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。我们坚持问题导向,保持高度警觉,立足于主动发现风险、及时消除隐患,牢牢守住不发生重大食品安全事故底线,维护食品安全大局稳定,筑牢食品安全防线,以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

  一是强化组织领导,压茬明确责任。市局党组高度重视,按照省局专项行动要求,迅速行动,制定了衡水市《进一步深化全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》,市县两级分别成立了由主要领导为组长的专项行动工作组,工作组下设综合协调组、案件查办组、宣传引导组、食品生产安全排查整治组、食品经营安全排查整治组、校园食品安全排查整治组、食品安全抽检组等七个工作项目组,优化工作流程,形成扁平化协作机制,保证“守查保”各项工作能够一竿子插到底,上下联动,步调一致,确保层层有督导、环环抓落实。

  二是坚持问题导向,突出工作重点。按照“守查保”专项行动工作要求,突出加强对重点环节食品、重点时段食品的检查,坚持问题导向,将监管力量向群众关注度高、风险可能性大的品种倾斜。结合疫情防控工作,加强进口冷链食品安全监管,组织开展进口水果紧急排查工作,发布《违反疫情防控规定生产经营进口冷链食品行为实施有奖举报的通告》,鼓励广大市民举报进口冷链食品违法经营行为,并对相关违法行为进行严肃处理。开展端午节“粽子”专项抽检工作,及时排查节令食品安全隐患,保证广大人民群众节日期间饮食安全。加大对校园食品安全隐患排查,对校园食品安全违法违规行为“零容忍”,确保校园食品尤其是中高考期间校园食品绝对安全。

  三是强化日常监管,确保行动实效。在食品企业生产环节,提出“五个清单”“两本明白账”工作思路,明确企业日常自查自纠重点,督促生产企业进一步落实主体责任,从源头上消除食品安全隐患,有效增强日常监管的针对性,提升监管实效;流通环节聚焦“七个重点”,多领域开展排查整治,重点排查大型食品销售企业、食品批发企业、连锁销售企业,增加检查频次,保持高压态势;餐饮环节加强对特殊领域、重点时段的日常监管,在全市范围内开展餐饮卫生环境整治提升行动。

  专项行动开展以来,我市共排查食品相关各类市场主体28517家,发现风险隐患1064个,处置完毕1045个,查处食品安全违法案件650件,罚没562.74万元,食品安全环境得到了有效净化。

  中共衡水市委宣传部信志锋:

  好的,如有媒体需要深入采访,会后可与市市场监管局联系。本场新闻发布会到此结束,谢谢大家!


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